يعد سوشي من الأطعمة التي يمكن أن تكون بديلة للرنجة والفسيخ في العيد لذلك يمكن أن تتعرفي علي طريقة السوشي في المنزل

طريقة عمل السوشي

المقادير

- 500غ أرز الخاص بالسوشي

- 800 مل ماء

- 6 ملاعق خل السوشي

- ورق النوري (الطحالب)

- جبن طري

- جزر

- خس

- أفوكادو

- حشوة حسب الرغبة : سوريمي، سلمون، تونة معلبة

صلصة صويا

طريقة عمل سوشي الحمص

المقادير

- مقادير الحمص :

حمص : كوب ونصف (مسلوق)

الكرفس : كوب (مفروم)

الفجل : 2 حبة (مفروم)

عصير الليمون : 1 حبة

الماسترد : ملعقة كبيرة

الكزبرة : ربع كوب (مفرومة)

ملح : حسب الرغبة

فلفل أسود : حسب الرغبة

- مقادير السوشي :

العشب البحري : 2 ورقة

السبانخ : ثلث كوب (مفروم)

الجزر : 1 حبة (مقطّع شرائح رقيقة)

خيار : 1 حبة (مقطّع شرائح رقيقة)

الملفوف الأحمر : ربع كوب (مبشور)

براعم الفاصولياء : ربع كوب

طريقة تحضير

1- يهرس الحمص المسلوق باستخدام هرّاسة البطاطس، وثم يضاف إليه: الكرفس المفروم، الفجل المفروم، عصير الليمون، المستردة والكزبرة.

2- أخيراً، يضاف الى الخليط الملح والفلفل حسب الذوق.

3- تقلّب المكوّنات جيداً باستخدام شوكة طعام.

4- تفرد طبقة من خليط الحمص على سطح ورقة الأعشاب البحرية ثم توضع: السبانخ، الجزر، الخيار، الملفوف، براعم الفاصولياء في جانب واحد فوق الحمص.

5- تلفّ الورقة بعناية بحيث نحل على رول مثل السوشي.

6- تقطّع رول الحمص إلى حلقات.

7- يقدّم هذا الطبق بارداً.