طريقة عمل فطيرة دجاج بمذاق لا يقاوم
قسم :
منوعات
الجمعة, 06 ديسمبر 2019 11:10
تقدم الشيف نجلاء الشرشابي طريقة عمل فطيرة دجاج بمذاق لا يقاوم وتعتبر وجبة متكاملة بها العديد من العناصر الغذائية المغذية.
مقادير فطيرة دجاج
4 كوب دقيق
ملعقة كبيرة خميرة فورية
ملعقة كبيرة سكر
ربع كوب زيت أو 2 ملعقة كبيرة زبدة
رشة ملح
ماء للعجن
الحشو
دجاج مفروم
بصل مفروم
فلفل أخضر رومى
بهارات
زيت
ملح
فلفل أسود
الوجه
بيضة
لبن
طريقة تحضير فطيرة الدجاج
* يخلط الدقيق والخميرة والسكر والملح
* يضاف الزيت والبيضة والماء ويقلب الخليط حتى الحصول على عجينة
* تغطى العجينة وتترك لتتخمر
الحشو
* يشوح الدجاج فى الزيت مع البصل والفلفل الرومى والبهارات والملح والفلفل الأسود
* يقلب الخليط على النار حتى تمام النضج
* تقطع العجينة لجزأين وتفرد بالنشابة
* يفرد جزء من العجينة فى قاع صينية
* يضاف خليط الحشوة
* يضاف على الوجه طبقة أخرى من العجينة وتغلق الأطراف جيدًا
* يدهن الوجه بخليط البيضة واللبن
* توضع فى الفرن حتى تمام النضج.
